Clik here to view.
Kikärter blir nyttiga snacks
När man blir sugen på något att knapra på till kvällen är kikärterna bra. De innehåller relativt mycket protein och fibrer och smaken är inte oäven (är det ett norrländsk uttryck?) Som rostade blir de...
View ArticleClik here to view.
Hemkokt nyponsoppa med citron och mandel LCHF
Varm nyponsoppa är perfekt till vinterutflykten eller som efterrätt. Enkelt, vitaminrikt och gott. Den soppa man köper som pulver innehåller ofta massor av socker. Det är enkelt att göra sin egen soppa...
View ArticleClik here to view.
Snabbsaft
Den som har lite tid kan ändå göra saft. Rårörd svartvinbärssaft tar mycket lite tid i anspråk och är bara så god! En sats är nyss gjord, tog några minuter och ska nu stå i 1 1/2 dygn och ska sedan...
View ArticleClik here to view.
Sockerfri snabbglass av äkta vara
Hemgjord glass blev lördagens avslutning. Enkelt, nyttigt och helt klart gott. Jag mixade ihop lite vad som fanns, en övermogen banan, några avocado, saften från en halv citron, frysta blåbär och...
View ArticleClik here to view.
Lagom söta äppelsnickers, och glutenfria dessutom
Egen äppelmust och torkade äppelringar är några av ingredienserna i denna bar med jordnötssmak med härlig syrlighet från äpplena och bara en halv deciliter sötning. Mitt vanliga Snickersrecept är på...
View ArticleClik here to view.
Gott av aronia och hallon m fl godsaker
När jag silat den rårörda aroniasaften testade jag att använda de avsilade bären. Både av smak och färg fanns det mycket kvar. HÄR finns saftreceptet. Aronia används i livsmedelsindustrin för sin...
View ArticleClik here to view.
Läcker kantarelltortillas med smak från norr
Snabblagat och lyxigt blir det med bra ingredienser. Ta helt enkelt färdiga tortillasbröd, glutenfria om du behöver det, och lägg på smörstekta kantareller. Strö över riven ost, jag använde vår...
View ArticleClik here to view.
Både plantera och så frön kan man göra nu!
Vilken lång och bra höst vi haft i år! I veckan har jag satt de sista pionrötterna, men håller vädret i sig ska jag ta upp och dela några gamla pioner. Bra med allt trädgårdsjobb som går att göra nu,...
View ArticleClik here to view.
Gott inför helgen: Black bean chia brownie
Med både svarta bönor och chiafrön är den här kakan av det nyttigare slaget. Kakao räknas väl också dit. Glutenfritt blir det utan vetemjöl (kolla så chokladen också är glutenfri!), men kakan blir...
View ArticleClik here to view.
Lingonspecialare
Den sista lingonskörden torkade jag till stor del. Bra att slippa köpa torkade bär, när jag vill ha bär i surdegsbrödet. Och lingon sägs ju vara så nyttiga. Man lär till och med bli smal av dem och...
View ArticleClik here to view.
Julgott 11: Glutenfria och nyttiga bananmuffins
Goda muffins trots frånvaron av socker. Inte heller något sockerersättningsmedel, men jag brukar lägga till torkad frukt eller bär så känns det lite sötare. Vad du väljer där påverkar hur sött det...
View ArticleClik here to view.
Kryddiga snacksnötter
Några påsar chilikryddor köpta i USA inspirerade till dessa kryddstarka nötter. Just denna blandning finns knappast att få tag på men chilipulver, cayennepeppar (jättestarkt), egen chili för den som...
View ArticleClik here to view.
Hemgjort naturgodis: Chokladmandlar med lakrits
Bättre med hemgjorda än att plocka i en påse i butiken. Inte så många tillsatser, och skapligt nyttiga. Bra så här efter jul när man börjar känna sig däst. Mandlarna smaksatte jag en del med kanel och...
View ArticleClik here to view.
Hemgjort naturgodis av svartvinbär och äpplen
Enkelt, nyttigt och gott – det måste vara bästa kombinationen! Förut har jag gjort fruktläder av äpple och jordgubbar, sedan blev det lingonspecialare, och nu har jag prövat med svartvinbär och äpple....
View ArticleClik here to view.
Glutenfria matmuffins med Västerbottensost
Alldeles otroligt goda, med många nyttigheter, blev dagens provbakade muffins. Kokosmjölet är rätt dyrt, men vilken god smak det blir. Och vår egen norrlandsost Västerbotten är bara bäst. Men lagrad...
View ArticleClik here to view.
Nyttiga våfflor till Våffeldagen!
Mitt LCHF- recept på våfflor passar de flesta. Glutenfritt och sockerfritt. Dessutom kan man välja nyttigheter ovanpå. Senast gjorde vi en fruktmix av svenska äpplen och svartvinbär från frysen, och...
View ArticleClik here to view.
Gott av granskott
Gårdagens skogspromenad resulterade i en skål med fräscha granskott. De börjar bli nog så utvuxna, men de ska åtminstone vara mjuka och ljusgröna. Jag gissar att smaken blir starkare med äldre skott....
View ArticleClik here to view.
Gott av tomatskörden
De finaste tomaterna äter vi förstås upp. På det blå fatet är de gröna min favorit. De blir alltså inte röda, utan bara ljusnar och mjuknar och blir så söta och goda. De blir lätt bortglömda så de...
View ArticleClik here to view.
Mina bästa nyttigaste energibars: Glutenfritt, lite socker, vitaminer, fibrer
När man är sugen på nåt gott eller har tränat är dessa bars perfekta. Lite sötning men väldigt goda, det tycker även barnbarnen och mannen som brukar föredra mera socker. Torkade äppelringar och...
View ArticleClik here to view.
Smarrig hemgjord chilisås av tomatskörden
Grytan kokar lite nu och då, när de inplockade tomaterna fortsätter att mogna. Första omgången gjorde jag tomatsås med Mandelmanns recept som inspiration. Nu ville jag försöka med chilisås, typ som...
View Article